ハンバーグ お歳暮 8個 送料無料の夢を見ましょう

【商品名】熟成肉100%無添加生ハンバーグ 【原材料名】牛肉（国産）、パン粉、タマネギ、卵、牛乳、塩、コショウ、ナツメグ、(一部に小麦、卵、乳成分、牛肉を含む) 【内容量】約120g×8個 【保存方法】-18℃以下で保存してください 【製造者】株式会社鏡山牧場ただ、自然な牛肉を目指します。

鏡山牧場の目指す牛肉とは、ひとことで言うと「ただ自然な牛肉」です。

つまり、特定の等級を目指して飼養管理された牛の牛肉ではありません。

この地の地形、この場所に生息する草、そしてそんな場所で生きていく牛たち。

私たちは、牛が牛らしく放牧で健康的に生活できればなぁと思う環境整備をしているだけで、 牛本来の行動を我々の考え方でコントロールはしません。

ですが、お肉に関しては常に研究を続け、最新の熟成技術で仕上げを行なっています。

牛は自由に、お肉は技術と経験を注ぎ込んで。

私たちは真の牛肉作りを目指しています。

これまでの高級牛肉とは一線を画す牛肉です。

鏡山牧場で育つ牛は、国内の食肉牛では珍しい「放牧スタイル」で 黒毛和牛を生産しています。

牛を牛舎で飼い、主に穀物類を飼料とする肥育方法をグレインフェッドと呼ぶのに対し、 放牧で牧草を食べさせて育てる肥育方法はグラスフェッドと呼びます。

グレインフェッドビーフは、牛舎で行動を抑制し糖質の多い穀物類を食べて育つため、 脂肪分が豊富で「サシ」がしっかり入った、まさにとろけるような牛肉です。

一般に黒毛和牛といえばこの方法を取りますが、 鏡山牧場では放牧で牛を自由に行動させるので、余計な脂肪分がつかない 赤身のうまさが凝縮するグラスフェッドビーフを育てています。

脂「サシ」の多さよりも 赤身肉の美味しさや牛が出荷されるまでのストーリーに共感していただける方々に お愉しみいただきたいと考えております。

自然放牧黒毛和牛ハンバーグの焼き方 1.解凍したハンバーグを袋から取り出し、厚さ18〜20mm位になるように成形してください。

成形する際に手にサラダ油等を塗って作業するとハンバーグが手につきにくくなり綺麗に成形できます。

2.熱したフライパンに油をひき、フタをして中火で3分焼きます。

3.ハンバーグを裏返し水を約40cc入れ、フタをして中火で3分焼きます。

水を入れる際は油の跳ねにご注意ください。

その後、弱火で両面を1分ずつ焼いてください。

4.お皿に盛り付けて完成です。

牛肉本来の味と風味をお楽しみください。

お好みでソース等をかけてもおいしく召し上がっていただけます。

• 商品価格：8,000円
• レビュー件数：0件
• レビュー平均：0（5点満点）
• ショップ　　：鏡山牧場